متخصص تغذیه گفت: مواد نگهدارنده از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند و به همین دلیل در بسیاری از مواد غذایی بسته‌بندی‌شده مورد استفاده قرار می‌گیرند.

پروتئین‌های موجود در موز شباهت زیادی به آلرژن‌های موجود در گرده گیاهان و لاتکس دارد. این شباهت می‌تواند در افراد مستعد، واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.

فرآورده‌های گوشتی از مهم‌ترین منابع تأمین پروتئین در رژیم غذایی محسوب می‌شوند. در این میان، نیتریت به‌عنوان یک افزودنی کلیدی، نقشی اساسی در حفظ رنگ، طعم، ماندگاری و ایمنی این محصولات ایفا می‌کند. با این حال، بحث‌های زیادی پیرامون تأثیرات احتمالی نیتریت بر سلامت انسان وجود دارد. در این گزارش، به بررسی عملکرد نیتریت در فرآورده‌های گوشتی و چالش‌های مرتبط با آن پرداخته‌ایم.

برای اینکه سبزیجات تفت داده شده خوشمزه ای داشته باشیم باید مدت زمان مناسب برای تفت دادن و آماده سازی آنها را بدانیم.

پیری یک فرآیند طبیعی است، اما با تغذیه صحیح می‌توان به کند شدن آن کمک کرد. غذاهایی که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی هستند، می‌توانند از پوست گرفته تا مغز، قلب و مفاصل شما را جوان‌تر نگه دارند. این گزارش به معرفی غذاهایی می‌پردازد که با تقویت سلامت بدن، تأثیرات پیری را به تأخیر می‌اندازند.

مصرف آجیل از بروز بیماری‌های بسیاری در بدن پیشگیری می‌کند و علاوه بر آن به درمان هم کمک می‌کند.

کلسترول برای عملکردهای بدن ضروری است اما سطح کلسترول اضافی می تواند منجر به انسداد قلب شود.

چای سبز، که به دلیل خواص متابولیسم‌افزای خود شناخته شده، در سال‌های اخیر به یکی از نوشیدنی‌های محبوب برای کاهش وزن تبدیل شده است. تحقیقات نشان می‌دهند که این چای می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، اما نکته‌ای که باید به آن توجه کنید، زمان مصرف آن است.

انار، این میوه بهشتی با رنگی همچون یاقوت، نه تنها طعم دلپذیری دارد بلکه به‌عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی، فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی انسان به همراه دارد. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا پیشگیری از بیماری‌های قلبی و حتی سرطان، انار در هر وعده می‌تواند سلامت بدن شما را تضمین کند.

رژیم گیاهخواری به‌عنوان یک انتخاب غذایی سالم مطرح است، اما برای دستیابی به بهترین نتایج، نیازمند رعایت اصول تغذیه‌ای و مصرف منابع حیوانی یا مکمل‌های مناسب است تا از کمبودهای تغذیه‌ای جلوگیری شود.

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو بر لزوم مصرف نان تیره و استفاده از آرد کامل در تغذیه روزانه ایرانی‌ها تأکید کرد و اهمیت نظارت دقیق بر فرآیند سبوس‌گیری آرد را یادآور شد.

اگر به دنبال تقویت عضلات و بهبود روند ریکاوری بدن پس از تمرین هستید ۵ میوه شگفت‌انگیز می‌توانند به شما کمک کنند تا با تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری از رشد و سلامت عضلات خود حمایت کنید.

کاهش وزن نیازمند توجه به تعادل بین کالری‌های دریافتی و مصرفی است. متخصصان بر اهمیت مصرف پروتئین و فیبر برای احساس سیری و کاهش میزان کالری دریافتی تأکید دارند. همچنین، حرکت بدنی و ورزش نقش کلیدی در سوزاندن کالری‌ها دارند.

نمک کم‌سدیم یا نمک پتاسیم، جایگزینی برای نمک معمولی است که می‌تواند به کاهش فشار خون و خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی کمک کند. اما با وجود مزایای فراوان، این محصول هنوز در بازار به طور گسترده در دسترس نیست و موانع مختلفی بر سر راه گسترش مصرف آن وجود دارد.

تقویت حافظه از جوانی راهکار موثری برای پیشگیری از ابتلا به بیماری زوال عقل است. اما این کار از طریق مصرف کدام گروه از مواد غذایی امکان پذیر است؟

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی با مقادیر مناسب چربی‌های امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت مغز ضروری است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم برای پیشگیری از پوکی استخوان، اعلام کرد که کاهش مصرف نمک و مصرف منظم لبنیات از جمله راهکارهای اصلی حفظ سلامت استخوان‌ها به ویژه در دوران سالمندی هستند.

کره بادام‌زمینی، منبع خوبی از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف ازجمله ویتامین E، منیزیم و پتاسیم است. برخی از این آجیل برای رژیم غذایی استفاده می‌کنند.

لیمو ترش، این میوه کوچک اما شگفت‌انگیز، با طعم تند و خواص بی‌نظیرش، نه تنها به طراوت روزانه‌تان می‌افزاید، بلکه به سلامت کلی بدن شما کمک می‌کند. از تقویت سیستم ایمنی تا درمان بسیاری از بیماری‌ها، لیمو ترش به‌عنوان یک ماده طبیعی و مغذی شناخته شده است.

کاهوی اکسید شده معمولاً بی‌ضرر است اما در صورت بوی نامطبوع یا لزج بودن، باید آن را دور ریخت.

یک رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن بهتر است شامل چه غذاهایی باشد؟ و چه نکاتی در کاهش وزن اصولی موثر است؟

محققان دریافته‌اند ورزش‌های شدید مانند تمرین‌های «تناوبی‌تنشی» که اصطلاحا هیت نامیده می‌شوند، واقعا می‌توانند احساس گرسنگی را کاهش دهند.

آلودگی هوا یکی از چالش‌های بزرگ در زندگی شهری است که می‌تواند تأثیرات منفی جدی بر سلامت انسان بگذارد. در روزهای آلوده، تغذیه صحیح می‌تواند به کاهش این اثرات کمک کند. متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند که در این شرایط باید مایعات بیشتری مصرف کرده، از غذاهای پرچرب دوری کرد و منابع غذایی غنی از ویتامین‌ها و امگا ۳ را در برنامه غذایی گنجاند.

کارلین توماس، متخصص تغذیه در ایالت ویرجینیا می‌گوید: گاهی اوقات سبزیجات پخته حتی مغذی‌تر از نوع خام آن است. به‌عنوان مثال گوجه‌فرنگی پخته مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان لیکوپن آزادمی‌کند. این آنتی‌اکسیدان در پیشگیری از سرطان مؤثر است.

مصرف خودسرانه قارچ جادویی یا همان سیلوسایبین، که در سال‌های اخیر به‌ویژه در میان جوانان محبوبیت یافته است، می‌تواند عوارض و خطرات جدی برای سلامت جسمی و روانی افراد به همراه داشته باشد. کارشناسان به اهمیت آگاهی‌رسانی دقیق و تحقیقات علمی بیشتر در این زمینه تأکید دارند تا هم از سوءاستفاده‌های غیرعلمی جلوگیری شود و هم در صورت لزوم، این ماده در درمان برخی بیماری‌های روانی تحت نظارت متخصصین مورد استفاده قرار گیرد.