برخی کارشناسان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی بر این باورند که برخلاف تصور رایج، عرق کردن در حین ورزش برای سوزاندن کالری ضروری نیست.

نمک، به‌عنوان یکی از عواملی که به‌طور مستقیم بر سلامت استخوان‌ها تأثیر می‌گذارد، نقش بسزایی در بروز مشکلاتی نظیر پوکی استخوان دارد. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در جدیدترین اظهارات خود، بر اهمیت کاهش مصرف نمک در پیشگیری از این بیماری و حفظ سلامت استخوان‌ها تأکید کرده است.

بسیاری از ما تصور می‌کنیم که وقتی عرق می‌کنیم، بدن ما کالری بیشتری می‌سوزاند، اما واقعیت این است که تعریق به خودی خود فرآیند سوزاندن کالری را تسریع نمی‌کند. این تصور غلط ممکن است ناشی از احساس شدیدتر گرما در حین ورزش یا فعالیت‌های جسمانی باشد، اما حقیقت کمی متفاوت است.

مصرف مداوم غذا ممکن است منجر به مشکلات سلامتی برای ما شود، از این رو محققان شروع به بررسی این موضوع کرده‌اند که آیا رژیم‌های فست می‌تواند مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی انسان داشته باشد یا خیر.

چربی‌ها به عنوان یکی از مهم‌ترین اجزای رژیم غذایی شناخته می‌شوند، اما نوع چربی‌هایی که مصرف می‌کنید، می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما داشته باشد. برخلاف چربی‌های ناسالم که می‌توانند منجر به افزایش وزن و مشکلات قلبی شوند، چربی‌های سالم برای بدن ضروری هستند و می‌توانند فواید بسیاری داشته باشند. در این گزارش با چربی‌های سالم و اهمیت آن‌ها در رژیم غذایی آشنا می‌شویم.

ورنر زومر، روانشناس آلمانی و همکارانش، داستان‌های تخیلی ابداع کردند که در آن‌ها، میوه‌ها و سبزیجات دارای قدرت جادویی معرفی می‌شوند که می‌توانند قدرت‌های فوق‌العاده به کودک بدهند

چاقی و افزایش وزن تنها با مصرف زیاد غذا ایجاد نمی‌شود بلکه برخی از بیماریها باعث افزایش وزن در بدن می‌شوند.

سردی معده وضعیتی در طب سنتی است که با علائمی مانند نفخ، ترش کردن، سنگینی بعد از غذا و هضم ضعیف همراه است. مصرف بیش‌ازحد غذاهای سرد (ماست، دوغ، خیار) و نوشیدنی‌های یخی آن را تشدید می‌کند. استفاده از مصلحات گرم مانند زنجبیل، دارچین و نعناع به بهبود علائم کمک می‌کند.

میوه «بِه» با طعم خاص و خواص شگفت‌انگیزش نه تنها در آشپزی محبوب است، بلکه در طب سنتی به عنوان یک داروی طبیعی شناخته می‌شود که می‌تواند سلامت بدن را تقویت کرده و آرامش روحی را فراهم کند.

آب گازدار باعث می‌شود که سراغ نوشیدنی‌های شیرین نروید و به همین‌ دلیل زمانی که هدفتان کاهش وزن است، گزینه سالمی به شمار می‌رود

پرسش رایج اغلب افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند این است که کدام ورزش تأثیر بیشتری در کاهش وزن دارد؟ در مطلب زیر به بررسی دو ورزش ساده برای کاهش وزن پرداخته‌ایم.

در دنیای امروز، روغن زیتون یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین روغن‌ها در آشپزی و صنایع غذایی است. خرید عمده روغن زیتون به‌عنوان یک انتخاب اقتصادی و سالم برای رستوران‌ها، هتل‌ها، فروشگاه‌ها و کسب‌وکارهای دیگر می‌تواند مزایای بسیاری به همراه داشته باشد. اگر شما هم به‌دنبال تهیه روغن زیتون به صورت عمده با کیفیت بالا و قیمت مناسب هستید، تا پایان این مقاله همراه ما باشید.

چای سبز به دلیل فوایدی برای سلامتی از جمله تقویت قلب، کمک به کنترل وزن و همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی‌ و ضدالتهابی که کاهش خطر ابتلا به سرطان را به همراه دارد، شناخته شده است.

برای تعیین اینکه با ۱۰۰۰۰ قدم پیاده روی یا ۵ مایل چقدر کالری سوزانده اید، ابتدا باید سرعت پیاده روی خود (مایل در ساعت) را بدانید.

درباره مصرف تخم مرغ باورهای درست و غلط زیادی وجود دارد اما هیچ باوری منکر ارزش بالای تغذیه‌ای تخم مرغ نیست.

اضافه وزن و چاقی به یکی از دغدغه‌های بزرگ جوامع مختلف تبدیل شده است. این معضل به مرور زمان می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های خطرناکی مانند دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و عروقی و مشکلات مفصلی شود. از این رو، ضروری است که با اتخاذ روش‌هایی ساده و مؤثر، از افزایش وزن جلوگیری کنیم و سلامتی خود را حفظ کنیم.

مصرف قند برای علاقمندان به آن کار ساده‌ای نیست اما راهکارهای جالبی برای ان وجود دارد.

تحقیقات جدید نشان داده‌اند که عصاره پوست پرتقال می‌تواند در بهبود سلامت قلب و عروق موثر باشد. این کشف که در مطالعه‌ای در دانشگاه فلوریدا به دست آمده، نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در پوست پرتقال می‌توانند تولید ماده شیمیایی مضر برای قلب به نام تری‌متیل‌آمین ان‌-‌اکسید (TMAO) را که با بیماری‌های قلبی و عروقی ارتباط دارد، کاهش دهند.

فوبیای غذایی یا «غذاهراسی»، ترس شدید و غیرمنطقی از برخی غذاها است که می‌تواند زندگی روزمره افراد را تحت تاثیر قرار دهد. این اختلال ممکن است به دلایلی همچون تجربه‌های منفی از غذاها یا ترومای روانی در دوران کودکی شکل بگیرد و در صورت عدم درمان، می‌تواند به رژیم‌های غذایی محدود و مشکلات جدی‌تر منجر شود. اما خوشبختانه، روش‌های درمانی مختلفی برای مقابله با این فوبیا وجود دارد.

محققان در تازه‌ترین پژوهش خود، تعریف جدیدی از چاقی ارائه داده‌اند که به جای اتکای صرف به شاخص توده بدن (BMI)، بر تأثیرات چاقی بر بدن و سلامت افراد تأکید می‌کند.

نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سفره‌های ایرانی‌ها همیشه اهمیت زیادی داشته و نقش ویژه‌ای در تأمین انرژی روزانه دارد. اما سوالی که مطرح می‌شود این است که کدام نان‌ها واقعا برای بدن مفیدتر و سالم‌تر هستند؟ آیا نان‌هایی که در ظاهر تیره‌تر به نظر می‌رسند، از نان‌های سفید سالم‌ترند؟ برای پاسخ به این سوالات، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، زهره پوراحمد، توضیحاتی ارائه داده است که در ادامه به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت.

 میل به شکر بسیار رایج است، زیرا انسان‌ها با تمایل ذاتی به شیرینی متولد می‌شوند. کربوهیدرات‌های ساده، مانند شکر، نواحی مغز را تحریک می‌کنند و اندورفین (هورمون‌های حس خوب) ترشح می‌کنند که  مقاومت در برابر غذاهایی مانند کیک تولد یا کوکی‌ها را ناممکن می‌کند. اما در حالی که کمی زیاده‌روی گاهی خوب است، مصرف بیش‌ازحد شکر افزوده می‌تواند به سلامتی شما آسیب برساند.

حذف کامل قندها می‌تواند به کاهش انرژی، ضعف عضلانی، سردرد، افت عملکرد مغزی و اختلال در سیستم متابولیک منجر شود و به جای حذف قندها بهتر است مصرف قندهای افزوده و فرآوری‌شده (مانند شکر سفید و شیرینی‌ها) را کاهش داد و به قندهای طبیعی تکیه کرد.

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که داروهایGLP-1(داروهای جدید درمان دیابت) در کاهش وزن افراد غیردیابتی هم مؤثر است.

طبق مطالعه‌ای جدید که در نشریه «علم غذا» منتشر شد، نوشیدن چای سبز با کاهش تعداد ضایعات ماده سفید در مغز مرتبط است که احتمالا در برابر زوال عقل نقش محافظتی دارد